校园食堂配餐如何确保安全？南海约谈11家集体用餐配送单位！
学生已陆续返校学习了，
家长们最关心孩子在学校吃得好不好。
特别是由校外集体用餐配送单位配送的，
不知道安不安全。
家长放心！
南海区市场监管部门除了对学校饭堂
进行严格监管外，
对于集体用餐配送单位，
同样会严把食品安全关！
戳▼了解
随着复工复课的全面推进，生活秩序日趋恢复正常，餐饮消费及供餐情况亦逐步恢复到疫情前的水平。为了进一步加强对区内集体用餐配送单位食品安全监管工作，确保全区复工复课安全、平稳、有序进行，全力保障群众饮食安全，5月28日下午，南海区市场监督管理局召开了南海区2020年集体用餐配送单位食品安全约谈培训会议，区内11家集体用餐配送单位的负责人及食品安全管理人全部参加。
会议首先由区市场局食品餐饮安全监管股副股长张吉通过案例剖析、现场提问等方式，详细讲解了集体用餐配送单位食品安全工作的要求及经营过程中的关键环节、关键要点。
随后，区教育局学校健康管理科副科长何汉机传达了省2020年春季学校食品安全工作会议的会议精神，同时强调了校园食品安全社会关注度高，影响大，向学校供餐的集体用餐配送单位应高度重视食品安全工作，将食品安全工作放在首位。
会上，区市场局食品餐饮安全监管股股长张栩通报了近期对区内集体用餐配送单位的巡查过程中发现的存在问题，并一一提出了指导意见。
张栩强调，集体用餐配送单位在餐饮服务单位中比较特殊，供餐人数从数千到上万不等，人数较多，用餐人群一般为学生、企事业单位职工，运输过程存在不确定因素，存在较大的食品安全隐患。集体用餐配送单位必需严格落实食品安全主体责任，尤其向学校供餐的集体用餐配送单位，严格遵守相关法规标准要求，细致落实每一项工作要求。
@学校、向学校供餐的配餐单位
这些事要记得做！
1.必须是量化分级评定A级单位；
2.已上线佛山阳光餐饮，并通过阳光餐饮APP平台落实主体责任；
3.在两年内未因食品安全问题受过行政处罚（警告除外）。
学校注意了！对之前已签订不符合上述条件的集体用餐配送单位，在合同到期后须更换条件的集体用餐配送单位。参加2021年招投标的向学校供餐的集体配餐单位，需通过危害分析和关键控制点（HACCP）体系认证，未通过的不得再为学校供餐。
最后，6家向学校配餐的集体用餐配送单位在会上分别签署了《向学校供餐集体用餐配送单位食品安全承诺书》，表明以实际行动履行承诺，切实保证广大师生饮食安全。
接下来，南海区市场监管部门将继续坚持“一手抓疫情防控，一手保食品安全”，要求集体用餐配送单位落实好食品安全主体责任，最大程度降低食品安全风险隐患，确保供餐安全。
创建国家食品安全示范城市创建广东省食品安全示范区目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点。此外，南海区正在全力创建广东省食品安全示范区！南海区在行动！创建工作以十大重点工程为抓手，如“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厨房”等）......通过创建，将全面提升南海区食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”
南海市场监管微信小组原创
编辑：冯杏瑜；通讯员：崔嘉仪
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